Tiramisu trochu jinak

3. srpna 2015 v 19:47 | Miška |  Návody
Dneska si nedame kosmeticky clanek, ale o mlsani. Tiramisu jsem mela asi vseho vsudy jen jednou a tento recept me I zaujal a rozhodne ho chci I vyzkouset, jen aby se nase cas no.

Mate radi tiramisu?

tiramisu

Oblíbený italský dezert zdomácněl i u nás. Doba, kdy jsme se všichni snažili nahrazovat mascarpone pomazánkovým máslem nebo lučinou, je už téměř pryč. Dnes v obchodech seženete kvalitní a chutné mascarpone za cenu, která je velice příjemná. Já osobně nepoužívám jiné mascarpone než to, které prodává Lidl. Bývá v balení 250 g, často ho najdet v akci a občas (když jsou italské týdny) můžete koupit půlkilové balení.

Amaretto kupuji také tam - cena mírná, chuť dobrá. Kávu používám Roma od Nespresso. Je silná a velice voňavá. Do dnešní verze tiramisu jsem nepoužila vajíčka, a naopak jsem kromě italských "cukrářských" piškotů savoiardi použila také obyčejné dětské piškoty.
Takže suroviny tradiční, výsledek netradiční.

Suroviny

  • 500 g mascarpone
  • 400 ml smetany ke šlehaní
  • cukr podle chuti
  • 50 g dětských piškotů
  • italské piškoty savoiardi (podlouhlé, cukrářské)
  • Amaretto
  • 1 šálek silného espressa
  • kakao na posypání

Postup

Jednotlivé vrstvy mascarpone budeme prosypávat směsí dětských piškotů a likéru amaretto. Tuto piškotovou drť si tedy připravíme jako první. Do mixéru si dáme dětské piškoty, které několika stisky přístroje rozmixujeme na drť. Přidáme panáka nebo dva amaretta a opět promixujeme. Směs se krásně provoní a rozmixuje.

Směs mascarpone a smetany ochutíme cukrem a vyšleháme šlehačem. Než začneme šlehat, tak si uvaříme silnou kávu - espresso, kterou necháme vychladnout. Krém rozdělíme na dvě části. Jednu necháme bílou a do druhé zašleháme po troškách espresso.
Do misek vrstvíme nejdříve trochu piškotové drti s amarettem, potom bílý krém, opět piškotovou drť a nahoru zdobičkou naaranžujeme kávový krém. Zapíchneme italský piškot.
Necháme vychladit v lednici, stačí hodinu.
Před servírováním posypeme kakaovým práškem.

Zdroj receptu -http://zena-in.cz/clanek/tiramisu-trochu-jinak/kategorie/mlsani
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 xoxo-gossipgirl xoxo-gossipgirl | Web | 4. srpna 2015 v 10:14 | Reagovat

Miluju tiramisu!! Ale doma jsem ho ještě nedělala, tento recept si uložím a určitě zkusim .)

2 boho-chic boho-chic | Web | 23. srpna 2015 v 10:58 | Reagovat

mnam, dala bych si :)

3 Adell Kott Adell Kott | Web | 6. září 2015 v 19:31 | Reagovat

tiramisu moc nemusím:/ :D ale vypadá skvěle

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama